Команда ресторана вдохновлялась лучшими заведениями Скандинавии, и её дух привнесен во всё - интерьер, кухню, общее настроение заведения.
В кратком, но содержательном меню акцент сделан на сезонность и локальность продуктов, на интересные сочетания ингредиентов.
В ресторане стараются по возможности не использовать готовых продуктов. Повара сами делают рикотту, коптят утку, готовят все соусы, пекут хлеб и варят варенья.
Здесь у вас появится уникальная возможность попробовать дегустационный сет, заказав который, можно составить собственное мнение обо всей кухне, попробовав практически всё меню в мини-порциях.
А также гастрономические сеты, частые обновления меню и идеальный сервис – всё это о ресторане Gras!
Да, ещё это – самый центр города, ресторан находится на Инженерной ул., 7.
Шеф-повар – Илья Кокотовский.
При ресторане работает коктейльный бар Madbaren, где действуют все те же принципы, только здесь главная идея заключена в концепции фудпейринга, когда повар и бармен работают в четыре руки, подбирая к коктейлям идеальные закуски.